随着人们生活水平的提高，人类渴望健康和长寿的心理，消费习惯趋于清淡化，再也无法忍受太过甜腻的食品，因此各大食品生产企业都在积极寻找降低食品甜度的方法，然而糖的含量对高糖食品有非常重要的作用。

由中美两国科学家经过长达10年的潜心研究，从天然高寒可食植物中，利用高科技手段，成功地分离出一种称为甜味抑制剂的天然食品原料，具有神奇的抑制甜味的作用，可有效的抑制月饼、果脯、蜜饯、蛋糕、巧克力、糖果、糖浆等产品过高的甜度。

甜味抑制剂(又称：降甜添加剂或降甜剂)已被收录到食品添加剂国家标准GB2760中，同时也被美国FEMA、联合国JECFA等最权威机构批准使用。可广泛应用在月饼馅料、糖果、巧克力、果酱、冰淇淋等高糖食品中，起到降低甜度、改良口感、提高品质、优化成本的作用。